播州区：春茶吐新芽 茶农采摘忙
发布时间：
2023-07-24 18:56
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眼下正是春茶采摘的好时节，播州区各个茶园已进入采摘高峰期，碧绿葱翠的茶叶已露出“尖尖角”，远远望去仿佛披上了一层嫩绿的新衣。
走进位于龙坪镇龙坝社区的茶园基地，一垄垄茶树生机盎然，茶农们穿梭于茶树间，趁着好天气采摘今年的新茶。汪旗珍是龙坪镇和平村村民，近期每天都来这里采茶。她告诉记者，每天有几十个人在这里采茶，采茶的季节只有二十几天，但是在采茶季节能挣2000元左右。
绿水青山就是金山银山，茶园的发展，给当地老百姓带来了源源不断的收入，一片小小的绿叶子，成了群众增收的“金叶子”。该茶园有300亩左右，目前在采摘的是翠芽、凤尾等品种的茶叶，每天产量200至300斤。
山上采茶忙，山下忙制茶，在位于龙坪镇的遵义兴旺农业科技开发有限责任公司的茶园里，夏昌发一直忙于采茶、制茶，公司的生产线开足马力生产明前翠芽。作为公司总经理身兼制茶师的夏昌发与茶叶结缘多年，其间一直追求茶的品质。采摘的茶青经过摊晾、杀青、塑型、烘干、提香等工序后，生产制作的新茶发往市场销售。
“茶叶生产一定要专门的制茶师把控每一个关键环节，通过制茶师的眼看、手摸、鼻闻掌握每一道工序。”遵义兴旺农业科技开发有限责任公司总经理夏昌发说道。
据介绍，遵义兴旺农业科技开发有限责任公司的茶园现有面积500亩，近期每天都有六七十人上山采茶，每人每天有140元左右的收入，对于较远的茶农，夏昌发每天还车接车送，茶农们采茶的积极性非常高，茶园每天可以收300斤左右的鲜茶叶。
茶产业一头连着市场终端，一头牵着一线茶农。去年三月，夏昌发的茶园播春绿牌“明前翠芽”“遵义绿毛峰”两款茶叶被中国绿色食品发展中心审核认定为绿色食品A级产品，这为该茶园进一步打响了品牌影响力，提升了市场竞争力。今年，茶园已有120万元订单量，其中“明前茶”50万元。
近年来，播州区切实强化茶叶“三品一标”申报认证、茶叶品牌创建、茶叶生产基地生产档案管理，着力提升茶叶品质和打造茶叶品牌。播州区现有茶园面积17000亩，主要分布在枫香、龙坪、三岔、团溪等十多个乡镇，现有加工企业11家，预计今年的茶叶总产量达到2200吨，茶叶总产值1.4亿元以上，可解决就业13000人次。
下一步，播州区将积极争取项目资金，加大对茶园企业生产扶持力度，有条件组织茶叶生产经营主体外出培训学习先进生产技术及加工工艺，增强播州区茶园企业发展后劲。
三审：谢 珣
二审：田维野
一审：龙 莹
关键词：
兴旺农业，茶叶种植，贵州绿茶，遵义绿毛峰，明前翠芽，明前毛尖，绿茶，白茶
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春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
玻璃茶叶罐，直接把茶叶放进去，泡沫箱子，把箱子放入一整块生石灰，把茶叶分成小包打包好扎紧放进去，盖上盖子即可，防潮箱，根据需求购买即可。 温馨提示：用冰箱存放的时候先用薄膜纸包住茶叶再放冰箱。
先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。
